過了六年露營車生活,我終於踏上東北,這片歷史、美食與我個人歸屬感纏繞的土地

2025.7.23 – 8.6

我們現在還會翻已經絕了版的《孤獨星球》看介紹,再靠小紅書取得最新資訊。

在路上六年,我們終於踏足中國東北,也很快愛上這片土地。你可能會覺得難以置信,因為自從來到東北,我就停了寫遊記。一部分原因是我沉浸在這段五味雜陳的過往裡,東北的滿族底蘊加上各國外來侵略,交織出獨特的歷史、文化與飲食風貌。但我遲遲不動筆,更多是源於成長經歷帶來的內心糾結。

流動餐車在國內隨處可見。燈箱上同時出現炒飯、餛飩,還有朝鮮族特色冷麵,我就知道已經進入了東北。

我的父親是日本人,母親是廣東人。我在香港長大,每到暑假(有時連聖誕假期也會)就去日本福岡與東京附近的小鎮探望祖父母、叔伯姑姨。我在英國讀寄宿學校與大學,畢業後回到香港工作。過去十五年,我在中國不同城市定居生活。

在外流浪六年多,Daisy早已習慣在我們的露營車裡生活。

我的母語是廣東話,雖然日文說得一塌糊塗,但心底裏感受到日本的絲絲牽引。以前每逢學校假期回到香港,我總覺得自己與周遭有點格格不入。偶然街上的陌生人會用英文跟我搭話,把我誤認成韓國人或是日本人。我始終搞不清楚,自己到底算中國人、日本人,還是被西方文化薰陶過的華人或日本人。不過在香港工作一段時間之後,我慢慢接納,這些身份其實全都屬於我。

我們在瀋陽入住的酒店附近一到夜晚就熱鬧起來,有各式各樣的路邊攤。

我想說的,是我對自我身份一直有點迷茫。學生時期讀過歷史,也看過不少關於中日戰爭的書籍。來到東北,親身面對這片土地飽受戰火蹂躪的過往,覺得特別難受。走在瀋陽、長春、大連這些城市,望見明治維新風格的老建築,再對照博物館裡記載的歷史,千頭萬緒卻找不到合適的言語來描述內心感受。我不斷告訴自己,需要更多時間慢慢消化這一切。

東北的飲食文化像一個大熔爐,有多種地方的美食,這晚我們吃了一頓韓式烤肉。

我們花了差不多兩個月,走遍東北三省:位於西南的遼寧、居中的吉林,還有北邊的黑龍江。接下來又用一個月時間,由最北的漠河開始沿著俄羅斯及朝鮮交界的邊境地帶向南走,抵達東北的最南端大連。之後我們在大連這個沿海城市旅居了超過七個月。整整將近一年待在東北,我終於可以好好聊聊這趟旅程,以及我們為什麼會在此留這麼久。

你看過這種炭火烤爐嗎?在東北街頭隨處可見,可以烤玉米、地瓜、馬鈴薯,連鵝蛋都能烤。東北的東南部遍佈玉米田,這裡盛產糯玉米,特別有嚼勁。

2025年7月下旬盛夏,我們初抵遼寧省省會瀋陽,也就是東北的西南區域。過去四百年間,東北經歷無數滄桑的歷史。它曾是滿族的故土。

抵達瀋陽的第一頓晚餐,我們吃了現做嫩豆腐。豆腐軟嫩細滑,搭配四種風味各異的醬汁。東北擁有全中國最廣闊的耕地,盛產稻米、大豆、玉米、小麥、大麥等各式農作物。
當地人對流浪貓十分友善,咖啡館、小店門外,經常會擺放裝著食物和水給貓咪。

十九世紀中葉清朝國勢衰微,由於東北鄰近俄羅斯、朝鮮、日本,故不斷受到外來勢力影響與侵擾。多元勢力交匯,造就這裡豐富多樣化的文化與特色飲食。我們了解到黑龍江北部少數民族的故事、中國與朝鮮族群之間深厚的淵源,還有過往和俄羅斯、日本發生的種種衝突。

這座水塔完工於1928年,過去為南滿租借地供應自來水,是日本殖民時代遺留下來的建築。

東北人向來熱情好客。Kin在小紅書認識一位瀋陽妹妹小琳,她為人十分爽朗。雖然現在定居本溪,不在瀋陽本地,她還是一大早搭火車趕回來,請我們吃一頓地道東北菜。

瀋陽朋友點了兩道傳統甜品:凍梨與雪衣紅豆沙。凍梨反覆經過冰凍、解凍好幾回,果皮會慢慢轉黑,是冬日冰雪環境下誕生的美食。雪衣豆沙用蛋白加上澱粉,以慢火慢炸而成。咬下蓬鬆輕軟的外殼,甜甜的紅豆沙內餡就在嘴裡化開。

小琳的祖先,是清末闖關東時從山東過來。透過她,我們真切認識東北的歷史。當年俄國勢力步步緊逼,清朝官員開放地廣人稀的關東地區。大量山東、河北漢人,經山海關陸路或是坐船渡海前來。這場大規模移民,就叫作闖關東,字面意思便是衝破東邊的關隘,也就是長城的山海關。在這裡待得越久,就遇見越多祖先來自山東的本地人。如今漢族佔東北人口多數,境內有五十三個少數民族,包括滿族、朝鮮族、蒙古族、回族,以及鄂倫春族、鄂溫克族等遊牧族群。

小琳下午還安排按摩,這是我們第一次體會到東北滿滿的待客之道。泡澡是東北文化很重要的一部分,本地人會拿著自家盥洗用品與搓澡巾,在澡堂泡、搓上好幾個小時。

瀋陽在清朝佔有舉足輕重的地位,滿族奪取政權之初,這裡便是首都,後來1644年才入主北京,統治中國近三百年。十九世紀中葉,清朝飽受內亂困擾,各地接連遭受外國勢力侵略與干涉。在這樣的時代背景下,瀋陽捲入各方外來勢力的角力。1899年俄國修築並掌控這裡第一座火車站,屬於中東鐵路的一部分,鐵路北起黑龍江哈爾濱,南抵遼寧大連。鐵路徹底改變瀋陽的樣貌,除了方便運順物資、人力和農產貨物,也能調動軍隊。

正值旅遊旺季,我們沒有去故宮(溥儀在偽滿時期的居所)這類熱門景點。我們選擇騎腳踏車漫遊,感受城市的過去和現在。
我們去了一間規模超大的洗浴按摩會館,名字就叫「One Mansion」。

1900年,俄國藉口義和團事件出兵佔領瀋陽,把這裡變成俄國的重要據點。1905年日俄戰爭在此展開激烈的奉天會戰,俄國戰敗,城市轉由日本接手。1931年,九一八事變也發生在這座城市,點燃中國對日抗戰的序幕。

比起遊覽知名景點,我們更愛穿梭大街小巷,看當地人的日常生活。
當地人很愛各式鹵豆腐、滷肉還有豬腳等。

寫這篇文章的時候,我們已經去了東北各地,這片土地最打動我的是這裡的人。歷經無數苦難,依舊心地善良、待人熱情。他們的韌性,還有接納多元文化的胸懷,總讓我覺得驚訝。我們逛過許多博物館,裡面沒有一句的怨懟,只會傳達同一個信念:人們要記取教訓,自強不息。

瀋陽有不少日式餐廳。這一間從前的客源主要是住在當地的日本人僑與出差人士,現在很多是本地顧客。
我們剛好趕上海膽季節,海膽鮮甜,一隻約七十元人民幣。

我們不知道在東北原來有那麼多朝鮮族人。吉林更有朝鮮自治州和自治縣。瀋陽自然也有規模不小的朝鮮族群聚落。

這裡跟瀋陽其他地方氛圍截然不同,彷彿置身首爾。
小琳推薦我們來這間朝鮮族餐館,我們跟本地人一樣喝甜甜的馬格利米酒。裝酒的小壺,跟我祖父母在日本使用的款式幾乎一模一樣!

我們在朝鮮區吃日式的午餐,看到滿街韓式烤肉店、沿路擺攤賣米酒的小販,讓人產生身處韓國的錯覺。朝鮮族的歷史,就留到之後再細說。

這不是Daisy哈哈!我們去小琳家,見到她可愛的暹羅貓。

我們去本溪找小琳,她帶我們吃一頓東北烤肉。第二天我們在市區四處閒逛,吃完午飯,找了當地僅有的一間咖啡館。咖啡館坐落在五、六十年代的舊建築裡,走進去像去了《花樣年華》的電影場景。樓梯間光線昏暗,牆上貼滿舊海報與人像畫,走到二樓,一條長廊映入眼簾,鏽跡斑斑的鋼窗無盡延伸,陽光從縫隙灑落,咖啡館就在長廊的盡頭。

走進這棟老建築,時光彷彿倒流,我們完全猜不到裡面的咖啡館是什麼模樣。

我們就這樣在老樓裡過了好幾個小時。其實我們本來想早點離開。下午五點左右離開咖啡館,正要下樓,一對熱情的夫婦走進大樓看見我們。他們主動搭話,盛情邀請我們到他們的工作室喝茶,我們便留下來。兩個小時過去,我們準備告別,隔壁的藝術家也過來閒聊。他們對我們的旅途經歷充滿好奇,談話氣氛相當投緣,不知不覺已經晚上九點半,才結束這一晚。這對夫婦的雙親同樣來自山東,而這位藝術家出身富裕家庭,家族過去在撫順經營煤礦,撫順離本溪不遠,從前是重要的煤礦城市。他們原本想隔天再請我們吃飯,可惜我們必須離開,只能相約未來再見。

懷舊的長廊
笑聲不斷,時間一下子就過去!透過這些可愛的當地人,我們認識更多本溪與周邊地區的故事。

隔天一早,小琳上班前特地來陪我們吃早餐道別。她還送我們一大包東北特產小米。多虧有她,令我們在瀋陽的日子充滿溫暖。後來我們在大连,會與她再見面!

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