過了六年露營車生活,我們終於踏上東北,這片歷史、美食與個人歸屬感纏繞的土地

2025.7.23 – 8.6

我們仍會翻閱經典的《孤獨星球》作為背景資料,再上網查找最新的旅遊實用資訊。

在路上走了六年,我們終於來到中國東北,一踏上這片土地就被深深著迷。說來或許難以置信,自從踏進東北,我便擱筆,不再更新遊記。一方面,我沉醉於這裡厚重的歷史、獨特的人文與豐富飲食,感受滿族傳統與多元外來文化交融的風貌;但拖延寫作,更多是成長經歷帶來的複雜情緒使然。

餐車在中國隨處可見。看見燈箱上除了炒飯、餛飩,還有源自朝鮮、東北經典的冷麵,我便知道,我們已經踏入東北。

我的父親是日本人,母親是廣東人。我在香港長大,每年暑假,有時連聖誕假期,都會去福岡與東京附近的小鎮,和祖父母、叔伯姑姨相聚。我在英國讀寄宿學校與大學,畢業後回香港工作,過去十五年,陸續在中國不同的城市生活。

Daisy 在路上奔波六年多,待在我們的露營車裡總是格外自在。

中文是我的母語,雖然日文說得不好,但心底依舊能感受到日本血脈。在英國讀書時放假回到香港,我常常覺得和周遭格格不入。街上常有路人用英文搭話,以為我是韓國人或日本人。我一直分不清自己到底是中國人、日本人,還是西化的華人、日裔。在香港工作一段時間後,我才慢慢接受,這些身分,都是我的一部分。

我們在瀋陽住的酒店附近,一到傍晚就熱鬧起來,各式小吃攤陸續開張。

我想說的是,我長期對自我身分感到迷惘。求學時讀過許多中日戰爭的歷史和有關的書,當親身踏上東北,直接面對日佔時期這片土地動盪坎坷的過往,心中滿是悲傷。走訪瀋陽、長春、大連,看到城內明治維新風格的建築,閱讀博物館裡的資料,我始終找不到合適的文字抒發感受,只能告訴自己,需要更多時間消化這一切。

東北飲食匯集各地特色,就像一個文化熔爐。今晚我們吃了韓式燒烤。

我們花了近兩個月走遍東北三省:西南的遼寧、中部的吉林,北方的黑龍江。之後又過一個月,我們沿著俄羅斯、朝鮮交界的東北邊境,抵達遼寧最南端,接著在濱海城市大連停留超過七個月。在東北待了將近一整年,我終於準備好分享這段旅程,以及我們長久停留的原因。

你見過這種柴火烤爐嗎?在東北街頭十分常見,可以烤玉米、地瓜、馬鈴薯,連鵝蛋也能烤。東北南部遍布玉米田,當地種植糯玉米,口感更有嚼勁。

2025年七月下旬盛夏,我們抵達東北西南部、遼寧省省會瀋陽。過去四百年,東北歷經無數變動,歷史底蘊深厚。這片土地坐落在長城以北,曾是滿族的故土。

我們在瀋陽的第一頓晚餐,吃了現做豆腐。豆腐軟嫩入味,搭配四種鹹香香辣蘸料。東北擁有中國最大片耕地,盛產稻米、大豆、玉米、小麥、大麥等各式作物。
當地人對流浪貓十分友善,咖啡館、小店門外,經常擺放裝好食物與清水的碗。

東北鄰近俄羅斯、朝鮮與日本,十九世紀中葉清朝國勢衰微後,容易受到外來勢力影響與侵擾。當地文化與飲食,融合多方特色。我們接觸到黑龍江北部各民族的歷史、東北和朝鮮族群錯綜的關係,還有過往與俄羅斯、日本發生的衝突。

這座水塔1928年完工,負責供應南滿租界的自來水,是日本殖民時期留存下來的建築。

東北人向來熱情好客。Kin 在小紅書認識瀋陽女生小林,她為人親切。雖然現在定居本溪,不在瀋陽,她仍特意早起搭車返回瀋陽,請我們吃一頓地道的東北午餐。

這位瀋陽朋友幫我們點了兩道傳統甜點:凍梨與雪衣豆沙。凍梨經過反覆冷凍、解凍數次,果皮會轉黑,本來就是利用冬天結冰、融雪的天然環境製作。雪衣豆沙以蛋白、玉米澱粉慢火油炸,咬下蓬鬆輕盈的外皮,甜甜的紅豆餡就在嘴裡化開。

小林的祖先,是當年闖關東時從山東遷來的移民。透過她,我們親身認識東北的歷史。十九世紀中葉,面對俄羅斯的威脅,清廷開放部分人口稀少的關東地區。大批來自山東、河北的漢人,經長城山海關陸路前來,或是搭船北上。這場大規模移民,就是所謂的闖關東,字面意思是衝破東邊關隘,也就是山海關。隨著停留在東北的時間越長,我們遇見不少祖籍山東的東北人。如今漢人占東北人口多數,這裡有五十三個少數民族,包含滿族、朝鮮族、蒙古族、回族,還有鄂倫春族、鄂溫克族等遊牧部族。

小林下午還幫我們安排了按摩,這是我們第一次感受東北熱情待客。雖然我們沒有洗浴,但洗浴是東北文化很重要的一環,當地人會自備盥洗用品和搓澡巾,花上好幾小時泡湯、搓澡。

瀋陽在清朝佔有重要地位,滿族掌權初期,這裡曾作為首都,直到1644年拿下北京,接著統治中國近三百年。十九世紀中葉,清廷歷經多場內亂,國力大衰,各地陸續遭受外國勢力侵擾與干涉。在這樣的地緣背景下,瀋陽深受多方外來文化影響。1899年,俄羅斯修築並掌控當地第一座火車站,屬於中東鐵路的一段,鐵路連接黑龍江哈爾濱與遼寧南端的大連。鐵路方便運輸物資、調派人手與貨品,也利於調動軍隊,是塑造今日瀋陽樣貌的關鍵。

正值夏季旅遊旺季,我們沒有前往瀋陽故宮(也就是滿洲國時期末代皇帝溥儀居住的地方)這類熱門景點,而是騎自行車漫遊,感受城市的過去與現在。
我們造訪一間規模超大的按摩水療館。

1900年,俄羅斯藉義和團事件入侵瀋陽,將這裡設為重要據點。1905年,日俄戰爭爆發,戰場就在瀋陽;俄羅斯戰敗後,這座城市轉由日本掌控。1931年,九一八事變於此爆發,開啟中國對日抗戰,也就是第二次中日戰爭。

比起知名觀光景點,我們更愛穿梭街巷,觀察當地人的日常生活。
當地人很愛吃各式燉豆腐、滷肉和豬腳。

撰寫這篇文章時,我已經在東北各地停留多時。最打動我的,是這裡的居民。他們歷經無數艱難,依舊心地善良、待人熱情。我總是驚訝他們的韌性,以及包容多元文化的胸襟。我們走訪許多博物館,史料沒有一字的怨懟,核心始終是記取歷史教訓,讓國家變得強大。

瀋陽有不少日式餐廳,這一間早年主要接待在當地工作的日本外派人士與商務旅客,現在則有更多本地人消費。
我們剛好趕上海膽產季,海膽甜度很高,這種刺比較長的叫紫海膽,大約七十元人民幣一隻。

出發之前,我們不知道有那麼多的朝鮮族群在東北,吉林省甚至有朝鮮族自治州。瀋陽自然也有規模不小的朝鮮社群。

這裡和瀋陽其他區域氛圍截然不同,是不是以為去了首爾?
小林推薦我們這間朝鮮餐館,我們像本地人一樣喝甜米酒馬格利。裝米酒的可愛酒壺,和我祖父母在日本使用的款式一模一樣!

我們在朝鮮社群區域吃日式午餐,滿街都是韓式燒烤店,還有許多小販販售米酒,彷彿踏進韓國。朝鮮族群的相關歷史,我留到之後再分享。

這不是 Daisy,哈哈!我們拜訪小林,她有一隻超可愛的暹羅貓。

我們前往本溪找小林,她帶我們吃東北燒烤晚餐。隔天我們在市區隨意遊逛,午餐後去當地唯一一間咖啡館。咖啡館坐落在一棟五、六零年代的老舊大樓裡,走進去宛如置身電影《花樣年華》的場景。昏暗樓梯牆上貼滿老海報與人像畫,往上走,一條長長的走廊映入眼簾,無數生鏽鋼窗透進陽光,咖啡館就位在走廊盡頭。

踏入這棟老建築,彷彿穿越時光,我們很好奇這裡藏著什麼樣的咖啡館。

我們最後在這棟老樓待了半天,其實原本打算早點離開。下午五點左右離開咖啡館準備下樓,一對夫妻剛好走進大樓,看見我們便主動搭話,執意邀請我們到他們的工作室喝茶,我們只好留下。兩小時後,隔壁的藝術家也進來一起聊天。他們對我們的生活充滿好奇,談話滿是熱忱。這對夫妻的父母同樣祖籍山東,這位藝術家則出身富裕家庭,家族早年在撫順經營煤礦;撫順離本溪不遠,過去是主要的煤炭城市。我們聊得十分投緣,不知不覺已經晚上九點半,才結束這晚的相聚。他們本想隔天請我們吃飯,但我們必須啟程,希望下次再見。

滿載懷舊感的長廊
歡笑不斷,時間一下就過去!透過這些友善的當地人,我們認識更多本溪與周邊地區的歷史!

隔天早上,小林上班前陪我們吃早餐道別,還送我們一大袋東北特產小米。後來我們在大連旅居時,又和她重逢!

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