Kin 譯
2024 年 1 月 13 日至 3 月 19 日
第一印象很重要。我一到普洱，就被這裡溫暖的天氣和怡人的環境所吸引，於是我們決定在普洱留長一點時間，過一個暖冬。許多來自中國北方的人在冬天會“遷徙”到雲南的南部。我們來普洱的途中看到各種各樣的露營車。有些人甚至在這裡買屋，每年來過冬。
最初，我們對普洱幾乎一無所知，只知道這裡出產的普洱茶是我們在香港飲茶時常喝的。我們很快就知道普洱茶在過去和現在都扮演著重要角色。
普洱茶的歷史可以追溯到很久以前，最早由雲南南部山區的少數民族種植。在唐朝時期，普洱茶成為重要的商品，用來交換藏馬，並通過茶馬古道運輸 – 古道網絡由西藏覆蓋四川、雲南和貴州的商隊路網。這條路線也是絲綢和鹽的重要運輸通道。
在清朝時期，普洱茶被收集起來送到現在的普洱市中心稱重和分類，然後送往皇宮作為朝廷貢品，並分發到全國各地。
這裡 60% 以上的人口是由 14 個少數民族組成（哈尼族、彝族、傣族、佤族、拉祜族、回族等），所以當地美食包羅不同少數民族特色，也有很多燒烤店開到很晚。傣族菜一眼看去很像泰國菜，用辣椒、檸檬汁和清香的香草，而佤族菜以其美味的烤黑雞和雞肉爛飯而聞名。
我們到達幾天後，在揚州認識的朋友妞妞就來了普洱找我們。這是她第一次到雲南，來自寒冷的冬季揚州，她立刻愛上了普洱，甚至說想在這裡退休。
妞妞到的第一個晚上，我們在茶馬古鎮吃晚餐，那裡有很多茶店。晚餐後我們經過一家優雅的茶店，一位年輕嬌小女子邀請我們進去喝茶，我們喝了一會，後來有更多人進來一起品茶。
這是一個讓人眼界大開的晚上，我們跟霜霜學習如何品茶和了解不同茶葉的製作過程。普洱主要分生普（未發酵過的）和熟普（發酵過的）。大部分喝普洱茶的人都會比較喜歡生普，因為它更香，顏色更好看。生普，像野生古樹茶，價格可以比熟茶貴得多。我個人則比較喜歡熟普，因為它的咖啡因含量會比較低和暖胃。當晚，我們品嚐了好幾種不同的茶，連我不太靈敏的味覺，也能辨別出不同細膩的味道和香味。
霜霜和小楊泡茶時優雅得令人賞心悅目，看著整個泡茶儀式讓人放鬆治癒。她們解釋不同的茶需要用不同的水溫，好茶的顏色以及每次沖泡的味道有何變化。
我們有點不好意思，因為喝茶後我們什麼都沒買。第二天，霜霜又邀請我們品茶。她甚至還預定了晚餐。通過她，我們還認識了一位二十多歲的年輕人張棟，他在市中心一個小山坡上的民居開了一家非一般的咖啡店 “觀山止戈” ，他的店很快就成為我們最喜愛發呆的地方。
絕大多數旅客只會在普洱過一夜或最多多留一天，然後前往更具異國風情的西雙版納。但隨著我們在這裡的時間越長，越欣賞普洱的微妙魅力 —— 就像欣賞普洱茶的細膩色調和味道一樣，需要時間來細味這個地方難以捉摸的吸引力。
有一天早上，我們在公寓的地上發現了一些血跡，並注意到 Daisy 有點異常，尿頻。慶幸的是，我們竟然在普洱能找到一位很好的年輕獸醫肖醫生。經過幾輪的檢查，確認了 Daisy 有尿道染。肖醫生非常勤奮，二十出頭便開了自己的獸醫診所，在普洱當地還有一點名氣。他經常邀請我們喝茶，每次我們去他診所附近的沃爾瑪超市時，我們都會找他聊天。
很多時候，偶然的緣分會令我們在一個地方多待一段時間。兩年前，我們遇上妞妞，與她的友誼是我們在揚州待了八個月的主要原因。在普洱，偶然的機會再次發揮了魔力，我們認識了霜霜和張棟。透過他們和他們的朋友，我們得以體會普洱的生活。
對我們來說，喝茶只是為了解渴或飯後幫助消化。但在普洱，喝茶意味著分享和聚會。我們認識了一位來自廣東的年輕女孩歪歪，她和男朋友剛開了一家民宿。她帶我們去見她經營茶店的朋友，去茶店是一個社交活動，可以見老朋友和結識新朋友。
在香港，我們總是忙忙碌碌，爭取在最短的時間內盡量完成很多事情，很難找到一個喘息的時刻，我們還會特意安排上瑜伽或冥想課來放鬆減壓；在普洱，根本不需要瑜伽，因為當地人喝茶本身就是一種自然的冥想，是最好的放鬆方式。他們品茶時不會急，只專注於當下和茶的味道。
在霜霜的熱心幫助下，我們得以在普洱多住了一個月。她看到有人在微信上發出了出租一間小公寓的信息。她打電話給房東，幫我們安排看公寓。如果沒有她的幫忙，我們根本無法聯繫上房東，因為房東她是不接非本地打的電話。
我們看了公寓，當場支付了一個月的房租和押金。房東非常好，儘管我們只租一個月，她也沒有加價。這樣，我們不僅避免了春節期間上漲的酒店房租，還能享受便宜的長租租金。她後來還讓我們多延長了 10 天，不單止收取更便宜的日租租金，還說可以從押金中扣除，她說因為我們已經是朋友了。我們經常被當地人的真誠打動。
普洱是一個很平淡安靜的地方，但我們從來不會感到無聊，因為我們不是在認識新朋友，就是和老朋友重聚。另一位我們於 2021 年夏天在內蒙認識的朋友小鍾，也來找我們，一起度過了兩個星期。
小鍾是一個獨立和崇尚自由的女孩，喜歡旅行。作為數字牧民的新一代，她一邊工作，一邊四處旅遊。現在東南亞許多國家對中國遊客實施免簽證，她去年去了泰國。這次她計劃從普洱乘火車去老撾，然後再去泰國，最後的目的地是印尼。
每天，我們都在張棟的咖啡館見小鍾，她住在樓上的備用房間。等她下班後，我們四個人一起吃晚餐，有時去夜市。有時她會來我們的公寓看電影，然後聊天到凌晨，大家都很珍惜這次重聚的時光。
我們在普洱最珍惜的不僅是我們新認識的朋友，更難得是可以再和我們在旅行中認識的朋友們重聚。看到這些年輕朋友能找到自己想走的路和成長，真是很開心，也欽佩他們追求夢想和探索生活意義的毅力。
