Kin 译
2024 年 1 月 13 日至 3 月 19 日
第一印象很重要。我一到普洱，就被这里温暖的天气和怡人的环境所吸引，于是我们决定在普洱留长一点时间，过一个暖冬。许多来自中国北方的人在冬天会“迁徙”到云南的南部。我们来普洱的途中看到各种各样的房车、露营车。有些人甚至在这里买屋，每年来过冬。
最初，我们对普洱几乎一无所知，只知道这里出产的普洱茶是我们在香港饮茶时常喝的。我们很快就知道普洱茶在过去和现在都扮演着重要角色。
普洱茶的历史可以追溯到很久以前，最早由云南南部山区的少数民族种植。在唐朝时期，普洱茶成为重要的商品，用来交换藏马，并通过茶马古道运输 – 古道网络由西藏覆盖四川、云南和贵州的商队路网。这条路线也是丝绸和盐的重要运输通道。
在清朝时期，普洱茶被收集起来送到现在的普洱市中心称重和分类，然后送往皇宫作为朝廷贡品，并分发到全国各地。
这里 60% 以上的人口是由 14 个少数民族组成（哈尼族、彝族、傣族、佤族、拉祜族、回族等），所以当地美食包罗不同少数民族特色，也有很多烧烤店开到很晚。傣族菜一眼看去很像泰国菜，用辣椒、柠檬汁和清香的香草，而佤族菜以其美味的烤黑鸡和鸡肉烂饭而闻名。
我们到达几天后，在扬州认识的朋友妞妞就来了普洱找我们。这是她第一次到云南，来自寒冷的冬季扬州，她立刻爱上了普洱，甚至说想在这里退休。
妞妞到的第一个晚上，我们在茶马古镇吃晚餐，那里有很多茶店。晚餐后我们经过一家优雅的茶店，一位年轻娇小女子邀请我们进去喝茶，我们喝了一会，后来有更多人进来一起品茶。
这是一个让人眼界大开的晚上，我们跟霜霜学习如何品茶和了解不同茶叶的制作过程。普洱主要分生普（未发酵过的）和熟普（发酵过的）。大部分喝普洱茶的人都会比较喜欢生普，因为它更香，颜色更好看。生普，像野生古树茶，价格可以比熟茶贵得多。我个人则比较喜欢熟普，因为它的咖啡因含量会比较低和暖胃。当晚，我们品尝了好几种不同的茶，连我不太灵敏的味觉，也能辨别出不同细腻的味道和香味。
霜霜和小杨泡茶时优雅得令人赏心悦目，看着整个泡茶仪式让人放松治愈。她们解释不同的茶需要用不同的水温，好茶的颜色以及每次冲泡的味道有何变化。
我们有点不好意思，因为喝茶后我们什么都没买。第二天，霜霜又邀请我们品茶。她甚至还预定了晚餐。通过她，我们还认识了一位二十多岁的年轻人张栋，他在市中心一个小山坡上的民居开了一家非一般的咖啡店 “观山止戈” ，他的店很快就成为我们最喜爱发呆的地方。
绝大多数旅客只会在普洱过一夜或最多多留一天，然后前往更具异国风情的西双版纳。但随着我们在这里的时间越长，越欣赏普洱的微妙魅力 —— 就像欣赏普洱茶的细腻色调和味道一样，需要时间来细味这个地方难以捉摸的吸引力。
有一天早上，我们在公寓的地上发现了一些血迹，并注意到 Daisy 有点异常，尿频。庆幸的是，我们竟然在普洱能找到一位很好的年轻兽医肖医生。经过几轮的检查，确认了 Daisy 有尿道染。肖医生非常勤奋，二十出头便开了自己的兽医诊所，在普洱当地还有一点名气。他经常邀请我们喝茶，每次我们去他诊所附近的沃尔玛超市时，我们都会找他聊天。
很多时候，偶然的缘分会令我们在一个地方多待一段时间。两年前，我们遇上妞妞，与她的友谊是我们在扬州待了八个月的主要原因。在普洱，偶然的机会再次发挥了魔力，我们认识了霜霜和张栋。透过他们和他们的朋友，我们得以体会普洱的生活。
对我们来说，喝茶只是为了解渴或饭后帮助消化。但在普洱，喝茶意味着分享和聚会。我们认识了一位来自广东的年轻女孩歪歪，她和男朋友刚开了一家民宿。她带我们去见她经营茶店的朋友，去茶店是一个社交活动，可以见老朋友和结识新朋友。
在香港，我们总是忙忙碌碌，争取在最短的时间内尽量完成很多事情，很难找到一个喘息的时刻，我们还会特意安排上瑜伽或冥想课来放松减压；在普洱，根本不需要瑜伽，因为当地人喝茶本身就是一种自然的冥想，是最好的放松方式。他们品茶时不会急，只专注于当下和茶的味道。
在霜霜的热心帮助下，我们得以在普洱多住了一个月。她看到有人在微信上发出了出租一间小公寓的信息。她打电话给房东，帮我们安排看公寓。如果没有她的帮忙，我们根本无法联系上房东，因为房东她是不接非本地打的电话。
我们看了公寓，当场支付了一个月的房租和押金。房东非常好，尽管我们只租一个月，她也没有加价。这样，我们不仅避免了春节期间上涨的酒店房租，还能享受便宜的长租租金。她后来还让我们多延长了 10 天，不单止收取更便宜的日租租金，还说可以从押金中扣除，她说因为我们已经是朋友了。我们经常被当地人的真诚打动。
普洱是一个很平淡安静的地方，但我们从来不会感到无聊，因为我们不是在认识新朋友，就是和老朋友重聚。另一位我们于 2021 年夏天在内蒙认识的朋友小钟，也来找我们，一起度过了两个星期。
小钟是一个独立和崇尚自由的女孩，喜欢旅行。作为数字牧民的新一代，她一边工作，一边四处旅游。现在东南亚许多国家对中国游客实施免签证，她去年去了泰国。这次她计划从普洱乘火车去老挝，然后再去泰国，最后的目的地是印尼。
每天，我们都在张栋的咖啡馆见小钟，她住在楼上的备用房间。等她下班后，我们四个人一起吃晚餐，有时去夜市。有时她会来我们的公寓看电影，然后聊天到凌晨，大家都很珍惜这次重聚的时光。
我们在普洱最珍惜的不仅是我们新认识的朋友，更难得是可以再和我们在旅行中认识的朋友们重聚。看到这些年轻朋友能找到自己想走的路和成长，真是很开心，也钦佩他们追求梦想和探索生活意义的毅力。
